石榴具有改善食欲、补充营养、美容养颜、生津止渴、保护心血管等功效与作用，禁忌包括忌过量食用、石榴过敏者禁忌食用、糖尿病患者不宜食用、胃肠不适者不宜食用、避免空腹食用等。
一、功效与作用1、改善食欲：石榴口感酸甜，能促进唾液分泌，可以改善食欲，适合食欲不振者食用。
2、补充营养：石榴富含维生素C、维生素B族、有机酸、水分及蛋白质、糖类等营养物质，能够为机体补充营养，提供能量，维持人体正常生理活动。
3、美容养颜：石榴含有的维生素E比较多，具有较好的抗氧化作用，可以改善皮肤状况，起到美容养颜作用。
4、生津止渴：石榴含有丰富的有机酸，可以促进口中津液的生发，有改善口渴、口干的作用。
5、保护心血管：石榴含有丰富的多酚类化合物，具有抗血栓、降低胆固醇、降血压等作用，有助于预防心血管疾病，促进心血管健康。
除此之外，还具有润肺化痰、收敛止泻、驱虫杀虫等功效，可根据自身需求适量食用石榴。
二、禁忌1、忌过量食用：石榴不宜过量食用，容易造成机体上火，出现咽喉肿痛等不适，或者引起胃肠道不适。
2、石榴过敏者禁忌食用：对石榴过敏者不宜食用，以免引起过敏，出现呕吐、腹泻、皮疹等不适。
3、糖尿病患者不宜食用：石榴的糖分含量较高，如果糖尿病患者食用后，不利于血糖的控制。
4、胃肠不适者不宜食用：石榴中的果酸和鞣酸含量较高，胃肠不适者食用后可刺激胃肠道，引起胃痛、腹泻等不适症状。
5、避免空腹食用：空腹吃石榴可能刺激胃酸分泌，对胃黏膜有损害。
另外，咳嗽多痰、感冒、急性炎症以及大便秘结者也不宜食用石榴，容易加重病情。